Cum recunoastem maslinele de calitate ? Simplu. Sunt cele de culoare maro. Nuanta se obtine dupa ce maslinele verzi, crude au fost puse in saramura care le transforma in probiotice. Cele mai sanatoase masline se pregatesc prin murare, fermentarea si marinare, metode naturale de prelucrare.
Masline de culoare Deep Purple si forma de migdale. Fructele ajunse la maturitate sunt culese in lunile noiembrie si decembrie. Ele sunt pastrate în saramură cu oţet din vin rosu si ulei de masline. Maslinele Kalamon au originea în Kalamata, oras din partea sudica a Greciei. Se cultiva si in regiunile Lakonia, Messinia si Agrinio. Utilizaţi aceste măsline sărate, picante, în salata greceasca clasica cu feta, paine cu masline, pizza sau sos puttanesca.Ambalate in pungi 1 kg sau bidon de 5kg net / 8kg brut.
